Levadura para cerveza inglesa seleccionada por su perfil de fermentación rápida. Produce notas equilibradas frutales y florales. Debido a su poder de floculación, tiende a producir cervezas con mayor claridad. Ideal para una amplia gama de Ales americanas e inglesas, incluidas las cervezas con alto contenido de lúpulo, y está especialmente adaptada para cervezas acondicionadas en barrica y fermentadas en tanques cilíndricos cónicos.
Ingredientes: Levadura (Saccharomyces cerevisiae), Emulgente: E491 (Monoestearato de sorbitán)
Ésteres totales: Medio
Alcoholes superiores totales: Medio
Atenuación aparente: 74-82%
Sedimentación: Rápida
Alc. Tolerancia (APV): 9-11%