Variedad afrutada, le da una gran sensación en boca y cuerpo a la cerveza. Ideal para ales belgas (estilos Blond, Dubbel, Tripel, Quadrupel) y ales inglesas fuertes (ej. Imperial Stouts). También es ideal para las New England IPA. Levadura con una sedimentación media: no forma grumos sino una neblina polvorienta , incrementa los sabores de los lúpulos.
Ingredientes: Levadura (Saccharomyces cerevisiae), emulsionante E491
Ésteres totales: Medio
Alcoholes superiores totales: Medio
Atenuación aparente: 68-72%
Sedimentación: media
Alc. Tolerancia (APV): 9-11%